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【「日本の食」未来へつなぐ】(8-6) 「神様の作った海水」が生み出す塩
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仕上げに塩をかき混ぜて水分を飛ばす百木智恵子さん(右)と次男の良太さん(中央)。母から息子へと、「とっておきの塩」が受け継がれていく=2014年12月20日、三重県伊勢市(塩塚夢撮影)
2015.1.10 12:00
更新
もうもうと水蒸気が立ちこめる工房。1日10時間以上窯の様子を見守る=2014年12月20日、三重県伊勢市(塩塚夢撮影)
2015.1.10 12:00
更新
薪の一本一本をムダにしないよう調整する。「薪の火は心を温めてくれる」と百木(ももき)智恵子さん=2014年12月20日、三重県伊勢市(塩塚夢撮影)
2015.1.10 12:00
更新
「岩戸の塩」大(376グラム)2400円、小(125グラム)820円(税込み)=2014年12月20日、三重県伊勢市(塩塚夢撮影)
2015.1.10 12:00
更新
【「日本の食」未来へつなぐ】(8-6) 「神様の作った海水」が生み出す塩
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