ニュースカテゴリ：EX CONTENTS
経済
経済- 江戸時代からある蔵で熟成されて独特の味わいがつくられ、醤油の新しい価値を生んでいく＝２０１５年２月９日（石原敏彦さん撮影、提供写真）更新
- 【金賞】株式会社かめびし／ソイソルト。江戸時代中期の宝暦３（１７５３）年に創業し、全国でただ一つ古くからの醤油（しょうゆ）づくりを守り続けている老舗が生み出したシーズニング（調味料、石原敏彦さん撮影、提供写真）更新
- 「ＯＭＯＴＥＮＡＳＨＩ＿Ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ（おもてなしセレクション）２０１４」（主催：ＯＭＯＴＥＮＡＳＨＩ＿ＮＩＰＰＯＮ実行委員会）＿金賞１３点＝２０１５年２月５日更新
- 【受賞商品・サービス】株式会社小堀酒造店／「萬歳楽＿加賀香酒スパークリングセット」。同社の日本酒をベースに、加賀棒茶の香りを加えて生まれた新感覚の発泡酒。江戸享保年間創業の同社と、文久年間創業の「丸八製茶場」の老舗同士によるコラボレーションで実現した（提供写真）更新
- 【受賞商品・サービス】株式会社東農園五代庵／「バラ梅酒スパークリング」。５代にわたり梅干しを主軸とした事業を継承し、さらに世界で最も有名なバラの品種「ダマスクローズ」の栽培にも成功した老舗の梅干し農家が、バラの香りをつけた新感覚の本格スパークリング梅酒を完成させた（提供写真）更新
- 【受賞商品・サービス】株式会社泉屋物産店／「鮎のリエット」「白熟クリーム」。子持ち鮎の「熟れ寿し」が看板商品である泉屋の５代目が開発。じっくり焼き上げた鮎塩焼きのほぐし身と「鮎うるか」「鮎脂」で炒めたタマネギをブレンドした「リエット」（提供写真）更新
- 【受賞商品・サービス】株式会社泉屋物産店／「鮎のリエット」「白熟クリーム」。子持ち鮎の「熟れ寿し」が看板商品である泉屋の５代目が開発。じっくり焼き上げた鮎塩焼きのほぐし身と「鮎うるか」「鮎脂」で炒めたタマネギをブレンドした「リエット」（提供写真）更新
- 【受賞商品・サービス】奥飛騨ガーデンホテル焼岳／「奥飛騨キャビア」。奥飛騨のきれいな伏流水で育てたチョウザメは臭みがなく、身が引き締まっているのが特徴。そのチョウザメからとれるキャビアは黒いダイヤ“フレッシュキャビア”と称される（提供写真）更新
- 日本が世界に誇る「おもてなし」の心にあふれた商品・サービスを発掘し、国内外に発信するプロジェクト「ＯＭＯＴＥＮＡＳＨＩＳｅｌｅｃｔｉｏｎ（おもてなしセレクション）２０１４」の授賞発表式が２０１５年２月５日、都内のホテルで行われ、金賞１３点を含む計４７点が選ばれた。更新
