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- 土壌の部分をパン粉とブラックオリーブで表現した「ラディッシュ(ハツカダイコン)のプランター仕立て」が目を引く「アミューズヴァリエ」=2015年2月6日、京都市東山区(志儀駒貴撮影)更新
- 燻製の香ばしい香りが食欲をそそる「手長海老と3種のアスパラ_初卵の燻製」=2015年2月6日、京都市東山区(志儀駒貴撮影)更新
- 異なる味覚と食感が楽しめるデセール「イチゴとシャンパンのヴァシュラン仕立て」=2015年2月6日、京都市東山区(志儀駒貴撮影)更新
- 「穀物肥育仔羊の塩パン包み焼き」はまず塩パンに包まれ、焼かれた状態で登場=2015年2月6日、京都市東山区(志儀駒貴撮影)更新
- 続いて塩パン包みが壊され、中でこんがりローストされた仔羊の肉が顧客の眼前に=2015年2月6日、京都市東山区(志儀駒貴撮影)更新
- 最後にこれがお皿に盛り付けられ、顧客に供される=2015年2月6日、京都市東山区(志儀駒貴撮影)更新
- 「しっとり焼き上げた鰆とハマグリ_新緑の野菜とのマリアージュ」は、ハマグリのだしを泡状にしたソースの食感が素晴らしい=2015年2月6日、京都市東山区(志儀駒貴撮影)更新
- 館内に足を踏み入れ、見上げると、「長楽館」の命名者、伊藤博文(1841~1909年)自らが「長楽館」と記した遍額が今も残る=2015年2月6日、京都市東山区(志儀駒貴撮影)更新
- 英国ヴィクトリア調のネオ・クラシック洋式に彩られた店内。京都に居ることを忘れさせてくれる=2015年2月6日、京都市東山区(志儀駒貴撮影)更新
- 「自身の個性も発揮しながら、地元の食通にもっとご来店してほしい」と抱負を語る料理長の橋本和樹さん=2015年2月6日、京都市東山区(志儀駒貴撮影)更新