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• 中東料理から発想を得たというイカのポワレ。ひよこ豆のピュレには、「ほんの少しだけど」カレーのニュアンスも＝２０１５年５月１９日、神奈川県足柄下郡箱根町（塩塚夢撮影）2015.5.28 14:00更新
• 全１２席のプライベート感あふれるレストラン。「ラボ的な性格もある」と話す金山康弘さん＝神奈川県足柄下郡箱根町（塩塚夢撮影）2015.5.28 14:00更新

小さなレストランで味わう「ニュアンス」　箱根「シェフズ　ターブル」

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