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トレンド
トレンド- ピーンとそりかえったものは新鮮な証拠。今にも泳ぎ出しそう！（松下二郎さん撮影、提供写真）更新
- オイルサーディン（松下二郎さん撮影、提供写真）更新
- オイルはひたひたになるまで注いで。小型のイワシの場合は、水やスープでわるとふっくら仕上がる（松下二郎さん撮影、提供写真）更新
- 生姜煮（松下二郎さん撮影、提供写真）更新
- 料理研究家、松田美智子さん（提供写真）更新
- 頭と内臓を取ったイワシを、背骨に指を添わせて開く（松下二郎さん撮影、提供写真）更新
- 背骨が浮いてくるので、外す（松下二郎さん撮影、提供写真）更新
- 口当たりをよくするため、キッチンペーパーなどで抑えながら皮をはがす（松下二郎さん撮影、提供写真）更新
- 岩石揚げとつみれのたねは、できればすり鉢であたって。ちょうどよく骨の食感が残る（松下二郎さん撮影、提供写真）更新
- つみれ汁（松下二郎さん撮影、提供写真）更新
- 岩石揚げ（松下二郎さん撮影、提供写真）更新
- 生アンコールペッパー。珍しい生タイプの塩蔵ペッパー。豊かな香りと辛みが最高！（松下二郎さん撮影、提供写真）更新
- カステル・ディ・レゴ＿エクストラ・バージン・オリーブオイル。オイルサーディンに使ったのがこちらのオリーブオイル。くせがなく風味がよいので、調理用にぴったり＝２０１５年５月３１日、東京都千代田区（川口良介撮影）更新
