健康志向でシニア取り込み　ファミレス・コンビニで商品開発が加速 (1/2ページ)

　流通や外食で、健康に配慮したメニューや商品の開発が加速してきた。ファミリーレストランのロイヤルホストが２７日、カロリーや塩分を抑えた新メニューを発表したほか、ローソンも同日、独自商品を先行販売する実験店舗を報道陣に公開した。健康志向の高いシニア需要などを取り込むことで、新たな購買層の開拓を目指す。

　「今後は健康的なレストランのイメージを拡大していく」。ロイヤルホストの矢崎精二社長は声に力を込めた。２８日から全国２３２店で展開する新メニュー「サンシャインパートナー」は、従来の健康メニューよりもカロリーを１００～１５０キロカロリー抑えたのが特徴。

　３種のマメとシリアルで作ったパティを挟んだ「シリアルビーンズバーガー」（９２４円、６２３キロカロリー）や、十八穀米に野菜を添えた「十八穀米のキーマカレー」（１０２９円、５５２キロカロリー）などの１３品目は、いずれも「肉を少なめ、野菜は多め」にこだわった。

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