おいしくないわけがない　キーコーヒーが世界一誇る「トアルコ　トラジャ」 (7/7ページ)

　トアルコ・ジャヤは、トラジャ産の中でも最も品質の高いトアルコ　トラジャブランドをさらに広めるため、数カ月以内にスラウェシ島最大の都市マカッサルでカフェをオープンする計画だ。キーコーヒーとして初めてとなる直営カフェでは「店内で焙煎して提供する。サイドメニューもそろえ、できればアジアの他国にも広げたい」（中野副社長）。

　１９７８年の発売から今年で３５年が経過した。トアルコ・ジャヤの社名の意味は「トラジャ・アラビカコーヒーの栄光」。その名の通り「今後３～５年で、トアルコ　トラジャブランドが品質、知名度ともに世界で認められているはずだ」。ユスフ農場長はそう確信している。（池誠二郎）