ファストフード高級化のワケ　マック、吉野家…値下げ脱却の思惑 (1/3ページ)

　デフレ（持続的な物価の下落）を反映した“安売り”からの脱却を図る動きが、ハンバーガーや牛丼のチェーンで鮮明になってきた。日本マクドナルドホールディングスは７月に一食１０００円の高級バーガーを限定発売。吉野家ホールディングスも７月から４８０円という高価格の丼を投入した。安さをウリにしてきたファストフードの常識を覆す方針転換。背景には、「アベノミクス」への期待感だけでない切実な思惑があるようだ。

　客単価？虎視眈々と

　６日、全国のマクドナルドの店舗で、３０万個限定の高級バーガー「クオーターパウンダージュエリー」が発売された。厳選した食材を使い、「究極のぜいたくな味わい」をうたう。価格は同社最高の１０００円だが、午前中から売り切れる店舗が続出した。

　マクドナルドといえば、「１００円マック」や「バリューセット」など、低価格路線のイメージが強かった。しかし、６月２４日から全国で販売を始めた５００円前後の高価格バーガーの売れ行きは好調で、６月の既存店売上高は前年同月を上回った。同月の客単価も３・８％増と２カ月連続で増加している。

強烈なイメージを残したという点では、１０００円バーガーは成功したようだ