食材偽装表示　阪急阪神ホテルズ社長が辞任表明「偽装と受け取られても仕方ない」 (1/2ページ)

　阪急阪神ホテルズ（大阪市）がメニュー表記と異なる食材を使っていた問題で、同社の出崎弘社長は２８日、記者会見を開き、不祥事の責任を取って社長を辞任することを明らかにした。表記と実際の産地が異なったエビや豚肉、ネギなどを含めた６種類の再調査結果も公表。一部メニューについて「偽装と受け取られても仕方がない」と述べた。問題の発覚から２９日で１週間。混乱が続いた一連の不祥事は経営トップの辞任という事態に発展した。

　出崎社長は「偽装とは故意に人を欺くことが前提。客を欺く意図をもって不当な利益を得ようとする考えはなかった」と改めて偽装の意図を否定したが、「阪急阪神ブランドへの信頼の失墜を招いた責任は重い」とし、１１月１日付で社長と阪急阪神ホールディングス取締役を辞任するとした。

　同社は表記と実際の産地が異なったエビや豚肉、ネギなどを含めた６種類について、調理担当者や購買担当者ら延べ２６人を対象に、出崎社長が直接、経緯などを聞き取る再調査を実施。大阪新阪急ホテルで「芝エビ」の代わりにバナメイエビが使われていた事例では、調理担当者が「小さなエビは『芝エビ』と認識していた」という。