【ビジネスのつぼ】日本コカ・コーラ「ジョージア　ヨーロピアン」 (1/3ページ)

　■専門店とタッグ、缶コーヒーに革命

　日本コカ・コーラが、缶コーヒーの主力ブランド「ジョージア　ヨーロピアン」に大幅なリニューアルを加え、４月７日に発売する。通年販売商品としては初めて外部とタッグを組み、東京・恵比寿のコーヒー専門店「猿田彦珈琲」が監修。原料豆、焙煎、抽出など製造工程のすべてを見直し、雑味のないコーヒー豆本来の豊かな味わいを引き出した。レギュラーコーヒーにもひけを取らない“革命的な缶コーヒー”としてユーザー層の拡大を目指す。

　◆「第３の波」　は味わい追究

　３月２０日、東京・六本木のスタジオで開かれた発表会。出席した報道関係者の多くが、新しい「ヨーロピアン」の注がれたコーヒーカップに口を付けて目を丸くした。

　「缶に入っていなければ、レギュラーコーヒーと間違えるほどの仕上がり。それを実感してもらえた」。会場の反応に、２年越しでリニューアルに取り組んだ日本コカ・コーラの島岡芳和グループマネジャーはガッツポーズした。

　コーヒー業界では、１９６０年代に始まった大量消費の時代が「第１の波」と呼ばれる。「第２の波」は、８０～９０年代にスターバックスなどのチェーン店が浸透させた、深煎りコーヒーにミルクなどを加えて飲むスタイルの流行だ。

　さらに近年は、豆の生産農場や１杯ずつ手作業で入れるハンドドリップにこだわり、味わいを深く追究する「第３の波」が広がりつつある。