なぜ？鳥取で“コーヒー戦争”　豊かな文化、今につながる“味の記憶” (5/5ページ)

　一方、鳥取市の１世帯あたりの年間コーヒー購入数量（同）は、全国の県庁所在地で２番目に多い。鳥取県はスタバの「最後の進出県」として話題を集めたが、２６年に米子市内でオープンした「タリーズコーヒー」も国内最後の進出県となっている。ドトールは２４年にＪＲ鳥取駅に出店し、２５年には「コメダ珈琲店」が鳥取市と米子市に相次いでオープンしている。

　山陰のコーヒー文化について、日本コーヒー文化学会会員で島根県安来市の加納美術館館長、神英雄（じんひでお）さん（６０）は、各地で受け継がれた「味の記憶」が育んできたと分析する。「山陰はもともと豊かなコーヒー文化を持っている。古き良きコーヒーを出す喫茶店が今も残り、うまいコーヒーを知った地域の人も多い。“味の記憶”が今につながっているんです」と話す。

　山陰の地で育まれたコーヒー文化に新たな一ページが加わるのか。両県の“コーヒー戦争”に注目が集まっている。