【栃木発　輝く】岩下食品　ショウガの企業博物館でイメージアップ (3/5ページ)

　岩下の新生姜を使ったメニューを出す飲食店も東京都内をはじめ続々と登場。地域活性化プロジェクトとして地元、栃木市内の店舗ともコラボレーションを進めている。各店がオリジナルメニューを開発。ラーメン、鉄板焼き、リゾット、デザートなどさまざまなメニューに新生姜が登場しているという。

　創業は明治時代。１１６年の歴史を持ち、１９５５年に会社組織にし、漬け物を中心に食品の開発、製造、販売を手がけてきた。「岩下の熟珠ピリ辛らっきょう」「岩下のたまりらっきょう」などラッキョウ関連も主力商品。同社は１２年、６月６日を「らっきょうの日」と制定している。（水野拓昌）

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【会社概要】岩下食品

　▽本社＝栃木県栃木市沼和田町２３－５　（（電）０２８２・２２・３１２４）

　▽設立＝１９５５年

　▽資本金＝９８００万円

　▽従業員＝１９９人（２０１５年９月末時点）

　▽売上高＝１３０億円（グループ合計。１５年１月期）

　▽事業内容＝食品の製造、販売、開発

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　≪インタビュー≫

　□岩下和了社長

　■面白いことにはタブーなし

　－－「新生姜ミュージアム」が話題になっている

　「もともと、岩下記念館として、先代社長の私の父が収集した美術品を展示していた。板谷波山や北大路魯山人の一級品を並べ、遠方からもマニアが足を運ぶ美術館だったが、父は亡くなる前、人生の手じまいを意識して『処分したい』と。美術品はほぼ全て売却し、建物は売却か外部に貸すことも考えたが、会社の地域貢献を自分なりに引き継ぐべきかと考えた」