バッドロケーション戦略で地域活性化　バルニバービ・佐藤裕久社長 (2/2ページ)

　－－多くの種類の店舗を出店している

　「カフェのほか、イタリアン、和食、バー、スイーツなど６４店舗を出店している。決められたマニュアルやシステムで管理するのではなく、各店舗の店長が経営者と同様のスタンスで、自分が行きたいと思う店をつくって運営している」

　－－成長戦略について

　「バッドロケーション戦略で、周辺の環境価値を向上させる店舗開発を進めていく。これまでの繁盛店をつくってきた実績で物件価値を向上させ、街を活性化させたい。商業施設からの誘致や、行政、大学、海外ブランドから依頼が増え、好条件の出店が可能になっている。２０２０年の東京五輪・パラリンピックに向けては、鹿屋体育大学との産学官連携プロジェクトとして、スポーツ栄養学に基づく健康バランス定食を提供するアスリート事業の拡大も視野に入れている。今後もグループ全体で、年間１５店舗程度の出店を目指していく」（佐竹一秀）

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【プロフィル】佐藤裕久

　さとう・ひろひさ　神戸市外大中退。アパレル会社を経て、１９９１年９月バルニバービ総合研究所（現・バルニバービ）を設立し、現職。５４歳。京都府出身。

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【会社概要】バルニバービ

　▽本社＝大阪市西区南堀江１－１４－２６

　▽設立＝１９９１年９月

　▽資本金＝３億９２２５万円

　▽従業員＝６８５人（２０１５年１０月末時点、アルバイトを含む）

　▽売上高＝６６億４２００万円（１５年７月期）

　▽事業内容＝飲食店の経営・運営企画