予算２千円以内がマスト？　吉野家、ケンタ、スタバ…広がる「ちょい飲み」 (1/3ページ)

　仕事帰りに、ちょっと一杯－。ビールやチューハイなどのアルコール飲料と、つまみの一品などを合わせて提供する「ちょい飲み」サービスが、外食チェーンを中心に広がりをみせている。格安な料金で、サービスを充実させる動きも強まっており、外食業界の新たな潮流として定着するのか注目されている。（藤谷茂樹）

　牛皿＋ビール

　通勤帰りのサラリーマンなどが目立ち始めた牛丼チェーン・吉野家の東三国店（大阪市淀川区）。人気メニューは、牛丼の具を盛りつけた「牛皿」（並盛、３３０円）と生ビール（ジョッキ、３５０円）だ。

　定番の牛皿だけでなく、ビールに合うメニューとして、鰹（かつお）ベースのだしでスライスした牛肉やタマネギ、絹ごし豆腐を煮た「牛すい」（３５０円）や、みそ仕立てのたれで牛すじ肉を煮込んだ「牛煮込み」（３５０円）、飲み終わり用の小ぶりな「〆（しめ）の牛丼」（３００円）なども「吉呑み」として提案している。

　その狙いを広報担当者は「利用は昼の比重が高く、夜の利用の活性化が課題だった」と説明する。

「アルコールの楽しみ方に選択肢を広げたことが客にうけたのでは」