【千葉発　輝く】スズ市水産　未利用魚を加工食品に　地域資源を有効活用 (3/5ページ)

　今後も未利用魚を使った新商品開発を続ける。「新しい漁業資源を有効に活用し、地域に還元したい。給食に採用されて地元の子供たちにも味わってほしいと思っているんです」（林修太郎）

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【会社概要】スズ市水産

　▽本社＝千葉県南房総市千倉町南朝夷１１９３－１２

　▽設立＝１９８７年６月

　▽資本金＝３００万円

　▽従業員＝２８人（２０１７年２月時点）

　▽売上高＝１０億円

　▽事業内容＝水産仲卸・加工品製造

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　□鈴木基進社長

　■会社大きくして若者の雇用確保

　－－大型船の漁師から水産加工へ転身した理由は

　「漁師という商売はリスクがとても大きい。魚をたくさん取れればいいが、取れないかもしれない。昔はこの千倉でも、水揚げ量が多かったが、廃業した頃には非常に少なくなっていた。実際、現在は定置網漁が主流になっている」

　－－会社の強みは何か

　「買い付け、加工、販売を一貫して行えることだ。それぞれに強い会社はあるが、うちはすべてを高いレベルでそろえている。高級魚から大衆魚まで買って、それぞれを販売できるルートもある。ピンポイントで少量を買い付ける業者より安く買えることも強みだ」