イオン、環境配慮の枠組み参加へ　加工食品使用のパーム油　国内小売り初 (2/2ページ)

　パーム油は東南アジアが主産地。多くの加工食品に「植物油脂」として使われている。新興国の経済成長で需要が急増し、耕作面積が拡大。原生林の伐採や児童労働が国際問題化し、ＥＵ欧州議会が適切なサプライチェーンによるパーム油以外の輸入禁止を決議するなど対策が広がっている。

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【用語解説】パーム油

　食用油では、菜種油や大豆由来の油を抑え、世界で最も多く消費されている。面積当たりの収穫量が他の植物油より多く、値段も安い。主産地はマレーシアとインドネシアで、両国で世界の生産量の約９割を占める。ポテトチップスやスナック菓子を揚げる際や、パン、洋菓子、アイスクリームなどの食感を滑らかにするショートニングとしても使われる。