ウナギの値上げ、相次ぐ外食店　不漁が波及、家計を直撃 (2/2ページ)

　チェーン店では、定食店運営の大戸屋が６月末から、うな重を約５００円値上げした。台湾産の確保に成功したが、国産同様に価格が高騰しているのが理由だ。

　中国産のニホンウナギとヨーロッパウナギを併用する外食大手ゼンショーホールディングスにも影響が及んでいる。うな重を販売する傘下の牛丼チェーン「すき家」は昨年と比べ１０円高くした。和風飲食チェーン「なか卯」では、今後ヨーロッパウナギだけの使用に切り替える予定で、２０１４年から据え置いてきた価格を６０円値上げ。両店とも、十分な量を確保しているが、来年の販売や価格は未定という。