ビール、炭酸、ワインで温まる？　ホット飲料の新ジャンル続々 (2/4ページ)

　山田さんは「ビールが温かいと苦みや酸味を感じやすくなるので、デザート感覚での飲み方を提案した。日本ではまだ珍しいが、冬の新しいビールの飲み方として定着させたい」と話す。

　開発に３年

　「炭酸飲料は冷たくて夏の飲み物」というイメージを覆したのは、日本コカ・コーラ（渋谷区）。１０月２１日からホット炭酸飲料「カナダドライホットジンジャーエール」の発売を開始した。同社によると、温かい炭酸飲料の発売は「コカ・コーラが販売されている市場では世界で初めて」（広報担当者）。イベントや事前報道などのＰＲ効果もあって、関心は高いという。

　キリンビバレッジ（中野区）も５日から全国のコンビニエンスストアで、ホットな炭酸飲料「キリンの泡　ホット芳醇（ほうじゅん）アップル＆ホップ」を発売する。同社によると、炭酸は高温になると抜けやすくなるため、炭酸の量と炭酸を感じる味覚設計が難しく、開発に３年かかったという。

ホット炭酸を飲んで気持ちもホットに温かくなってもらえれば