インスタントラーメンを１０倍おいしくする“チョイ足し＆チョイ楽レシピ” (6/8ページ)

　■インスタント麺がクリーミーなパスタ風に

　速攻!! 袋麺でなんちゃってカルボナーラ by 鳳蝶Agehaさん

　【材料（1名分）】

　豚骨味の袋麺 1/2袋、☆タマネギ 1/4個、

　☆ベーコン 1枚、☆しめじ 1/4株、卵 1個、

　オリーブオイル 大さじ1/2、

　白ワイン 大さじ1、牛乳 100cc、

　粉チーズ 大さじ1、コーヒーフレッシュ 1個、

　黒コショウ お好みで

　【作り方】

　1　タマネギは千切り、ベーコンは2cm幅に切り、しめじも小分けし、袋麺は半分に切る。卵は食べる器（深めがベスト）によく溶いておく。

　2　オリーブオイルを熱し、切った☆と袋麺のスープを入れて炒める。すぐしんなりするので、白ワインをかけアルコールを飛ばす。

　3　牛乳を加え、沸いてきたら麺を入れる。沸騰しすぎないように注意して、麺をほぐしながら2分待ち、粉チーズも加えて軽く混ぜる。

　4　溶き卵の器に移し、素早くかき混ぜる。程よく卵に火が通ってくるので、コーヒーフレッシュ、黒コショウをかけて完成!!

　〈ここがポイント〉

　溶き卵の器に移す時はゆっくり、かき混ぜる時は素早く！　絶妙なとろみが再現できる。

　●判定

　意外性　★★★

　手軽さ　★★

　インパクト　★★

　麺半分というのは糖質がセーブできていいですね。入っているものも栄養素的にはGOOD。ただ、袋麺のスープがちょっと濃く感じられるので牛乳を多めにしてスープパスタ風にしてもいいと思います。

■博多のB級グルメをインスタント麺で再現