松本清張も通い詰めた名店　文化人に愛されたフランス料理「こけし屋」 (2/3ページ)

　しばらくして、空前の推理小説ブームを巻き起こした「点と線」が世に出た。

　清張が好んだのは、牛肉の赤葡萄（ぶどう）酒煮込（ビーフシチュー）。当初からの看板メニューだ。

　「当時と同じ作り方。だから、味も同じです」。川上店長が差し出した皿には、２切れのこっくりとした色合いの肉が。口に運ぶと、ワインの程良い酸味と脂身の甘さが広がり、ほろほろと舌の上で溶けていく。この味が、名作の誕生を支えたのかもしれない。

　思い出の味を守る

　現在の６階建て店舗は昭和５５年に建て替えられ、レストランや洋菓子売り場が各フロアに入る。２４年の創業当初は戦火を免れた木造２階建ての喫茶店だった。

　西荻窪周辺は、戦時中に疎開した文化人が多かった。創業者の大石総一郎さん（故人）には、画家や評論家ら文化人の知人が多数おり、酒を飲み交わす会を始めた。人が人を呼び、沿線に住む作家や画家たちが続々と集った。小説家の井伏鱒二、洋画家の東郷青児、版画家の棟方志功…。

「こけし屋で初めて仏料理を食べた」という客も多い