「味噌は日本人の健康の要」「味噌汁さえ作ればなんとかなると思ってください」…。一流料理家の言葉に肩の力が抜けてゆく。左にご飯、右に汁、向こうに漬物を置いた三角形。その簡素な美しさにはっとした。
断捨離などシンプルな暮らしを求める現代の価値観に、なんと合うことだろう。一方、食への感謝などみじんもない飽食時代が産み出した醜態が、昨今問題になっている「バイトテロ」である。一汁に込められた食のありがたみをしみじみと味わう…。そんな豊かさを知った。
「味噌は日本人の健康の要」「味噌汁さえ作ればなんとかなると思ってください」…。一流料理家の言葉に肩の力が抜けてゆく。左にご飯、右に汁、向こうに漬物を置いた三角形。その簡素な美しさにはっとした。
断捨離などシンプルな暮らしを求める現代の価値観に、なんと合うことだろう。一方、食への感謝などみじんもない飽食時代が産み出した醜態が、昨今問題になっている「バイトテロ」である。一汁に込められた食のありがたみをしみじみと味わう…。そんな豊かさを知った。