シャンパン業界で活躍する女性醸造責任者　青木冨美子 (1/2ページ)

　【ワインのこころ】

　シャンパンには女性がよく似合う！　『デュヴァル・ルロワ』は、当主もシェフ・ド・カーブ（醸造責任者）も女性です。メゾンはコート・デ・ブラン地区の南にあるヴェルテュ村に１８５９年に設立されました。キャロル・デュヴァル＝ルロワ当主は夫亡きあと、５代目として経営に参画。持ち前の才覚と洞察力で、メゾンをシャンパーニュのトップ１５社に入るまでに成長させました。

　ワイン界に参入して今年で２３年になるサンドリーヌ・ロジェット・ジャルダンさん＝写真＝は２００５年から、シェフ・ド・カーブとして活躍中。シャンパーニュ地方では唯一の女性コンビになります。

　サンドリーヌさんとは５年ぶりの再会でしたが、彼女の自信にあふれた物腰は、そのまま、メゾンの際立つ品質につながっていると感じました。ベースワインの純粋さ、ブレのない味わいは本当に見事です。

樽上部の“鏡”と呼ばれる「丸い部分」のみにアカシア材