世界にひとつの自分だけの樽　青木冨美子 (2/2ページ)

　長熟タイプが造りたかった私は、パワフルなＣＳ７０％とＣＦ１５％。若いＭＥを１５％ブレンドしてみました。バランスの良いワイン完成。できればもう少しタンニン（渋み）の要素が欲しかったです。ＶＩＮＩＶには、このような顧客の要望に完璧に応えるため、世界トップクラスのコンサルタントが参加しています。こまめな意見交換を行い、一連の工程を経たワインは約２年後に手元に届きます。コストは、６９００ポンド（１１８万円）～で、送料や関税などが加算されます。結婚式や会社の創立記念日、家族の記念日などで活用されています。私がチャレンジしたワインの名はＤｒｅａｍ　Ｃｏｍｅ　Ｔｒｕｅ！　２８８本にそのラベルを貼れる日がくることを願いながら…。（ワインジャーナリスト　青木冨美子／ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ）