【作り方】
〔１〕炊飯器の内がまに米、だし、塩を入れてさっと混ぜる。しょうゆとみりんにつけた鶏ひき肉を広げて、しめじ、しいたけ、しょうがをのせて、普通に炊く。
〔２〕全体を混ぜてから１／５量を弁当箱に入れ、青のりをふる。
【ワンポイント】
☆キノコはまいたけやエリンギなどでもよい。
☆残ったごはんは１食分ずつラップに包んで冷凍しておくとよい。
≪鮭のゆずこしょう焼≫
※１１０ｋｃａｌ、塩分０．３グラム（１人分）
【材料】（１人分）
生鮭（１切れ） 食べやすく切る
Ａ（ゆずこしょう 小さじ１／４、酒 小さじ２）
【作り方】
鮭にＡをなじませ、グリルで焼く。
【ワンポイント】
☆鮭はサワラ、ブリ、アジでもよい。
☆前夜から鮭に下味をつけておけば、朝は焼くだけで時短になる。
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