コーヒーにぴったり　ドイツ流の味　ケーキ工房ケテル (3/4ページ)

　確かに、パイ生地をベースに、コーヒーに合うようにと、コーヒークリームとチョコクリーム、バタークリームをふんだんに使った「ロザーヌカフェ」（４８０円）や、生地やクリームにコーヒーを使った「ムラングシャンティ」（４８０円）のように、材料にコーヒーを使った商品は、家庭でもティータイムにコーヒーと一緒にいただくとおいしさが倍増する感じ。

　午前中に売り切れ

　また「ザッハトルテ」（４８０円）も「チョコを日本風に軟らかくすることはせず、本場オーストリアで提供されるものと同様の固さで提供しており、うちでは熱した包丁で切り分けているほど」と胸を張る。

　そして１番人気の「シュークリーム」（２８０円）は、ラードを使ったソフトな生地にカスタードクリームと生クリームをふんだんに使った重さ２００グラムのボリューム感たっぷりのお買い得商品とあって「土・日曜日だと午前中に売り切れる」という人気ぶり。

ガイド：ケーキ工房ケテル