柑橘系果物、大量摂取は肌の大敵？　「皮膚がんリスク３６％増」と米論文 (2/3ページ)

　その結果、１週間に２回～４回、オレンジやグレープフルーツを食べたり、そのジュースを飲んだ人は、１週間に２回未満しか摂取しない人に比べて皮膚がんの発症リスクが１０％増加。１日平均１・５回以上、取った人だと３６％も上昇した。

　リスクが高まった人のほとんどはオレンジジュースを飲み、グレープフルーツの果実を食べた人だったが、逆にオレンジの果実を食べ、グレープフルーツジュースを飲んでいた人はリスクが見られなかった。

　同時に、他の果物や野菜、そのジュースの消費量と皮膚がんの発症リスクには関連性がなかったことも判明した。

　この研究結果について、研究者らは、柑橘系の果物などに含まれる光毒性物質で、人の皮膚の紫外線に対する感受性を高め、皮膚を傷付けやすくする「フロクマリン」や「ソラレン」が原因だと説明している。ソラレンは米国では１９９６年まで、日焼けローションの主要成分として使われていた。

　さらに、米国人はもともとオレンジジュースの摂取量が多いうえ、グレープフルーツの場合、ジュースにした場合より、果実のまま食べた方が、これらの光毒性物質を多く摂取してしまうことが今回の結果につながったと分析している。

グレープフルーツやオレンジジュースを大量摂取する人は…