こだわり生パスタ　愛され続けるイタリアン　ダニエルズ (4/4ページ)

　「価格は高めですが、その分、絶対満足してもらえると確信しています」（丸山店長）との言葉に偽りはなかった。

　デザートの「レモンクリームのチーズケーキ」も、レモンの新鮮果汁や皮を多めに加えており、普通のチーズケーキより酸味が強い分、さっぱり感が際立つ。「人気のアヒージョ類などの後に食べると最高です」（丸山店長）

　２０年間続いた理由を尋ねると丸山店長はこう胸を張った。「自分たちが自信を持っておいしいと感じた料理を出し続けた結果です」（文：岡田敏一／撮影：志儀駒貴／ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ）

　■ダニエルズ　京都市中京区錦小路通高倉西入ル西魚屋町５９６　グラマラスフードビル２Ｆ。（電）０７５・２１２・３２６８。ランチは午前１１時３０分～午後３時（ＬＯは午後２時３０分）で、生パスタ８４０円、コース２３８０円など。ディナーは午後５時３０分～１１時（ＬＯは午後１０時３０分）で平日限定カジュアルプラン３０００円やお料理充実プラン５０００円など。無休。価格はいずれも税込み。