豚肉を牛肉に偽装、製造拠点摘発　「一般人では見分けつかない」巧妙さ (2/3ページ)

　本紙（西安晩報）記者が、杜城村にあった製造拠点の１つを警察当局者と訪れると、犯行現場となる違法に設置された医療施設内には、二重の鉄扉で閉ざされた隔離空間があり、内部は鼻をつくような異臭が充満していた。

　擬装用に搬入された豚肉はすべて、施設内にある１０平方メートル余りの冷蔵庫内で保管されていたという。

　身柄拘束された施設の責任者は公安当局の取り調べに対し、「安い肉を必要とする人のために、豚肉を牛肉と偽って販売していた」と供述しており、ここで加工された豚肉は、すべて市場内の牛肉コーナーで販売されていたことが明らかになっている。

　同局によると、摘発された製造拠点の責任者は、全員が河南省許昌市の出身で、同省の焦作市や商丘市などから、５００グラム当たり１２元（約１９１円）で冷凍豚肉を仕入れていた。

「一般人では見分けがつかないほど牛肉に似せることが可能だった」