「マチカフェ」ブランドで展開するローソンは、６月から「アイスアールグレイティー」と「アイスミルクティー」の販売を始める。トッピング用のゼリーも販売し、太いストローで飲むことで、タピオカドリンクのようなデザート感覚での楽しみ方を提案する。

　サークルＫサンクスは、店頭コーヒーから一歩進化した喫茶室「Ｋ’ＳＣＡＦＥ」の併設店を増やす。６月から首都圏などで本格展開する。ゆったりくつろげる椅子やテーブルを用意し、コーヒーの価格も２００～３００円程度に設定する。

　コンビニカフェの人気を定着させたセブン－イレブン・ジャパンは、ランチタイムなどでＯＬらが順番待ちをしている状況を改善する。全国１万６４００の全店舗に最低１台のコーヒー抽出マシンを設置しているが、９月をめどに２台設置店を９千店まで増やす。

　ファミリーマートは４月にこれまで１２０円だった「Ｓサイズ」を、セブンと同じ１００円に値下げした。店舗へのコーヒー抽出マシンの配備が完了し、価格を引き下げても稼働率を上げれば値下げ分をカバーできると判断。「一気に販売を増やす」（同社の中山勇社長）方針だ。

　コンビニ各社がカフェに注力するのはついで買い需要の獲得だ。そのため、持ち帰りが中心の客に対し、店内の滞在時間を長くする仕掛けにも取り組む。ファミリーマートは、今後の新規出店や改装でイートインコーナーを標準装備にする。パンやデザートなどのついで買いを増やし、客単価のアップを目指す。（平尾孝）