マクドナルド“原田マジック”新局面　次の一手は「攻防一体」 (3/5ページ)

　“守り”と“攻め”

　コンビニ大手を中心に小売業が総菜や弁当を増やし、外食との競合は拡大するばかり。しかも、流通大手は震災後、プライベートブランド（ＰＢ＝自主企画）の総菜や弁当を強化。大量販売できる強みから、チルド商品から冷凍食品まで品数は日を追うごとに増えている。

　調査会社の富士経済によると１２年の外食市場は１０年比３．８％減の２４兆５９８６億円に縮小する一方で、中食市場は２．７％増の６兆７０６億円に拡大すると予測。なかでもコンビニのチルド弁当や空揚げ、量販店の弁当などが大きく伸びている。

　外食から中食への移行が進み、マックの減速もその余波を受けているとみられる。

　こうした環境を打破するために原田ＣＥＯが打ち出したのが、不採算店舗の大量閉店という“守り”と、宅配サービスの本格展開という“攻め”だ。

　不採算店舗は１０年に４００店超を一斉閉店したのに続き、来年も１１０店の閉店を決めた。それでも月商１０００万円を下回るなどの閉店“予備軍”はまだ全店舗の約３分の１にあたる約１２００店もある。

競合する中食や家庭内での調理に対抗