コーヒー需要拡大、顧客争奪戦へ　マクドナルド、セブン…異業種続々 (5/5ページ)

　プロントコーポレーションは女性に人気のあるカフェラテを昨年末にリニューアルし、都市部で働く女性の需要を狙う。「女性が主戦力として働くようになり、コーヒーがオフィス街で女性に飲まれる機会が増えるはず」との読みは当たり、リニューアル後の２カ月間でカフェラテ全体の売り上げは約２割増加。同社の担当者は「まだコーヒーには隠れた需要がある」と手応えを話す。

　「ちょっと一服」「仕事をしながら」－。嗜好性の強いコーヒーは、楽しみ方の違いで求められる品質や価格のバランスが異なる。ライフスタイルの多様化が進む中、今後も業界横断的な需要の掘り起こしが加速化しそうだ。（佐久間修志）