物流からサービス、マネージメント…実社会で挑戦　現役生が新橋で居酒屋経営（上） (1/5ページ)

　サラリーマンの街、東京・新橋に現役大学生だけで経営する「居酒屋あるばか」がある。２０１０年にオープンし、年度ごとに次代のメンバーへと引き継ぎ、現在は「４代目」だ。店舗の運営だけでなく、経営マネジメントもすべて１１人のスタッフだけで行っている。「夢を語り合う場所」という学生居酒屋の魅力を、メンバーがリポートする。

　□今週のリポーター　学生居酒屋「あるばか」　４代目メンバー

　「本気」で挑む　夢を追い、夢を語る場所

　サラリーマンであふれる夜の新橋。この飲食店激戦区にあるのが、「居酒屋あるばか」だ。現役大学生１１人が経営している。

　２０１０（平成２２）年９月８日、当時大学４年だった先輩たちが開業した。就職の内定を得て、残された大学生活で「全力で夢中になれるものはないか」と探し求めるなかで、居酒屋にたどりついたという。なぜ居酒屋だったのか。初代の石塚泰斗代表は、こう語る。

「居酒屋には多くのビジネスの要素が含まれている」