「トアルコ　トラジャ」ブランド浸透　高品質需要で喫茶店に回帰 (4/4ページ)

　インドネシア・バリ島最南部。リゾート地ウルワツのパダンパダンビーチを臨む高台に５月、プールや結婚式用のチャペルを併設した大型カフェ「ブルーヘブン」がオープンした。早くもオーストラリア人サーファーや中国人観光客に地元の人も加わり、にぎわっている。

　「バリ島で初めてトアルコ　トラジャを採用してもらった店だ」。キーコーヒーの現地合弁会社トアルコ・ジャヤの中野正崇副社長は、そう説明すると厨房に入った。スタッフに、泡立てたミルクでカプチーノにいろいろな模様を描く方法を教えるためだ。「カフェ文化を伝える」（中野副社長）狙いもある。

　同国では近年、米大手コーヒーチェーンが急増。現地資本のカフェも相次いで誕生している。コーヒーの生産で同国に根付いたキーコーヒーだが、今は市場としても注目。カフェ文化とともにブランドを浸透させたい考えだ。（池誠二郎）