「割り材」新提案、街の夜盛り上げ　地元から「流行」発信 (2/3ページ)

　女性客の呼び込みが期待できるワインだが、小さな店にとって銘柄選びや食事との合わせ方が難しかった。そんな課題を解消できる手軽なカクテルは好評で、ホルモン焼きや中華料理といった店も新たにワインを置き始めた。

　「（両社は）自社商品の『居場所』が増えるし、お店もお客さまの選択肢を増やせる」。博水社の田中秀子社長は、各店の集客と売り上げ増への貢献に意欲を見せる。

　新名物「ナカボール」

　東京飲料（同中野区、８人）は、同区に本社を移転したキリンと協力、キリンが扱う「ジョニーウォーカー」をスパイシーな炭酸飲料「ハイ辛」で割るご当地メニュー「ナカボール」を提案。寺田康夫代表社員は「中野の飲食店の新名物に育てば」と期待を寄せる。

「外飲み」市場の活性化につながるかが注目される