「割り材」新提案、街の夜盛り上げ　地元から「流行」発信 (3/3ページ)

　全国区に広がったビールテイストの焼酎割り飲料「ホッピー」を製造販売するホッピービバレッジ（同港区、５５人）も、地元の赤坂界隈（かいわい）での話題作りに余念がない。

　高齢化に加え、若者の節約志向で国内の料飲店業界は売り上げの減少傾向が続く。富士経済の調査では、今年は約５兆８４００億円と前年比０．７％減の見通し。市場規模は５年前に比べ約８％、４９００億円近く縮小した。

　歯止めをかけようと、ビール各社は、氷点下に冷やして飲む「フローズン」や、リキュールなどと二層構造のカクテルに仕立てる「ツートン」といった新機軸を毎年のように打ち出して若者らへのアピールを続ける。こうした動きに割り材メーカーも加わることで、「外飲み」市場の活性化につながるかが注目される。