不適切表示…信頼損ねた百貨店業界　年末商戦に影響懸念 (3/3ページ)

　また、車海老と表示しながらブラックタイガーを使用していたおせちは、複数の百貨店での販売が確認された。大丸松坂屋百貨店では今年も同種のおせちを販売予定だが「予約分について、取り換えや返金に応じる」（広報）方針。小田急百貨店も同日、このおせちの販売中止を決めた。

　一方、一部百貨店では、関西のホテルで食品の不適切表示が発覚して以降、レストランや総菜売り場で社内調査を実施。レストランの運営会社などに「製法、産地、銘柄に関するトレーサビリティ（履歴管理）資料の提出を求める」（松屋）などの対応を急いでいる。