【兵庫発　元気印】六甲ビール醸造所　本場の「エール」　飲みやすく提供 (4/4ページ)

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【プロフィル】中島郁夫

　なかじま・いくお　米スタンフォード大大学院修了。ケロッグ、バイエル、ホンダなどで技術者として働く。１９９７年、神戸市北区に六甲ビール醸造所を設立。「六甲ビール」の銘柄で地ビールの事業展開を続ける。７０歳。兵庫県出身。

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　≪イチ押し！≫

　■「六甲ＩＰＡ」　ビアカップで金賞受賞

　創業当時からの定番商品の一つ。日本地ビール協会主催で国内やアジアから出品がある鑑評会「２０１２年ＪＡＢＣ（ジャパン・アジア・ビアカップ）」で、ライトエール部門金賞を受賞した。「香り、苦み、のどごしのトータルのバランスが取れている」と評価された。

　「ＩＰＡ」は「インディア・ペール・エール」の略称。英国イングランドが発祥で、植民地だったインドへの輸出向けに製造された。長い輸送期間のため、防腐効果のあるホップを多く使って開発された。ホップはビールに苦みを与え、切れのある味わいを生み出す。

　六甲ＩＰＡはホップの苦みとローストした麦芽の香りが特徴だが、どちらも抑えめで飲みやすく仕上げている。アルコール度数も５％と控えめ。同社は「ＩＰＡをつくっているメーカーは少ないので、ビール愛好家に喜ばれる」と手応えを感じている。