狙いは「ついで買い」　コンビニカフェ、アイスティーや喫茶室併設　 (2/2ページ)

　ファミリーマートは４月にこれまで１２０円だった「Ｓサイズ」を、セブンと同じ１００円に値下げした。店舗へのコーヒー抽出マシンの配備が完了し、価格を引き下げても稼働率を上げれば値下げ分をカバーできると判断。「一気に販売を増やす」（同社の中山勇社長）方針だ。

　コンビニ各社がカフェに注力するのはついで買い需要の獲得だ。そのため、持ち帰りが中心の客に対し、店内の滞在時間を長くする仕掛けにも取り組む。ファミリーマートは、今後の新規出店や改装でイートインコーナーを標準装備にする。パンやデザートなどのついで買いを増やし、客単価のアップを目指す。（平尾孝）