ホテル、朝食メニュー強化　顧客流出阻止へ「ワンランク上」アピール (2/3ページ)

　帝国ホテル（同千代田区）のレストラン「パークサイドダイナー」では１～５月、宿泊客以外で朝食を利用した客が前年同期比１６％増と好調だ。セットメニューにフレンチトーストやパンケーキなど、女性に人気のあるメニューを取り入れている。広報担当者は「外国人客の利用も増えている」と分析する。

　ホテルオークラ東京（同港区）は７月１日～９月３０日、スパ施設での施術とルームサービスのオリジナル朝食をセットにした宿泊プラン「大人のサマーエスケープ」を設定。宿泊料金は４万（１人利用）～５万２０００円（２人利用）だ。

　都心のシティーホテルの直近の稼働率は８０％後半から９０％近い高水準で、４月の消費税増税の影響をほとんど受けていない。客室単価も対前年比で上昇しており、「料金にふさわしいサービスをしないと他のホテルに顧客を奪われてしまう」（業界関係者）との危機感がある。

「朝食はブランドイメージを高めるうえでも重要な商品」