食材虚偽表示の連鎖あと絶たず　オークラ、ＪＡＬ系ホテルでも　 (1/3ページ)

　百貨店やホテルのレストランで相次いだ食材虚偽表示があとを絶たない。１１月７日には老舗のホテルオークラに加え、大丸松坂屋と東急、松屋、丸井、東武の各デパートで虚偽表示が判明した。これで三越伊勢丹、そごう・西武、高島屋、小田急を合わせた主要デパート９社すべてに拡大した。

　ホテルオークラは７日、全国で運営する１３ホテルと関連会社３社のレストランなどで提供した計２３５品目の使用食材とメニュー表示が異なっていたと発表した。２００７年以降、虚偽表示で販売した総数は約３８万６０００食で、販売額は約８億７０００万円に上る。

　ホテルオークラの子会社ＪＡＬホテルズも７日、運営する１３ホテルで食材とメニュー表示が異なっていたと発表。２００６年３月以降で販売は約１３万食、約２億円相当。２社は「法令の認識が不足し、内部のチェック機能も働いていなかった」と謝罪した。利用が確認できれば返金に応じる。

　両社によると、ホテルＪＡＬシティ田町（東京）とホテル日航姫路（兵庫県姫路市）では、ロコ貝をアワビとして提供。フカヒレスープに春雨と湯葉でできた人工フカヒレを混ぜていた。ＪＡＬホテルズは「安く提供したいと思ったためだが、偽装と言われても仕方ない」としている。

大丸松坂屋９店舗新たに