なぜ「スシロー」は社長交代に踏み切ったのか　プロ経営者の手腕に注目 (2/4ページ)

　取締役最高顧問に退いた豊崎賢一・前社長（４９）は、「国際感覚があり、経営のプロという観点から選んだ」と水留氏起用の理由を説明した。

　スシローは１月１５日現在、回転ずしの「スシロー」を日本で３８３店、韓国で７店の計３９０店を営業。水留氏は今後、国内外で店舗網を拡大するなど成長戦略を加速させる。

　トップ交代はファンドの意向？

　スシローはなぜこのタイミングで社長交代に踏み切ったのか－。

　スシローの足元の業績は好調だ。平成２６年９月期の売上高は前期比６％増の１２７０億円と過去最高を更新している。必ずしも「豊崎体制」に手を入れなければいけないようにはみえない。

　豊崎社長は「さらに上を目指すため」と意義を強調するが、そこには２４年にスシローを買収した英投資ファンド、ペルミラの意向もあるようだ。

２３年３月期に「かっぱ寿司」のカッパ・クリエイトを抜いて業界首位に躍り出た