パナソニックが畑違いの“農業革命”　「初心者でもおいしい野菜つくれます」 (3/5ページ)

　どこでも新鮮野菜

　一方、植物工場は福島市のデジタルカメラ工場内に設置した。パナソニックがデジカメの国内生産を縮小したことに合わせ、空いた建屋を改装した。

　植物工場の広さは約１６００平方メートル。ＬＥＤ照明を用いた完全密閉式で、温室部分の面積は８４０平方メートルになる。空調も備え、栽培に最適な日照量と温度を自動的に調節する。

　生産品目はレタスを中心にミズナ、ホウレンソウなどで、人工透析をしている患者でも生で食べられる低カリウムレタスなどの高機能野菜も生産する。生産能力はレタス換算で最大１日１３８０株。

　今後は空調・照明の制御技術の改良を進め生産量の増大や品質の均一化に取り組む。植物工場は経済産業省の先端農業産業化システム実証事業の補助対象に採択され、約１億６千万円の助成も受けている。

　また、パナソニックはシンガポールでも植物工場で野菜の生産を開始。シンガーポール国内の日本食レストランに新鮮な野菜を供給している。シンガポールは農地面積が狭いため、植物工場が食糧自給率引き上げにつながるのではと期待されている。

世界中どこででも新鮮な野菜を食べることができるようになる