カルビー「第３の朝食」の新たな戦略 (2/3ページ)

　一方、千葉大学大学院の江頭祐嘉合（ゆかり）教授は「フルグラには食物繊維が５０グラムあたり４.５～５グラムと豊富に含まれており、体にとって大切な食物を効率的に摂取することができる」と話す。

　塩分を控えることは高血圧予防に有効とされ、摂取量を抑えるよう目標数値が今春、改訂されたばかり。かたや生活習慣病予防に効果がある食物繊維は、逆に摂取量を増やすよう目標数値が引き上げられている。「フルグラ」などは、まさに現代人にうってつけの食べ物とも言える。

　それではこうした利点を生かし、朝食という巨大市場にどうアプローチしようとしているのか。伊藤秀二社長兼ＣＯＯは、ヨーグルトとの組み合わせを主軸に据える考えを明確にしたうえで、「従来のグラノーラ事業で４５０億円、新たなグルグラ事業（ヨーグルトとグラノーラを組み合わせた社内の事業呼称）で１００億円を達成したい」との中期目標を明示。さらに、グルグラ事業を１００億円に到達させるために、（１）機能＋α（２）地方発（３）和朝食－の３つをキーワードとして掲げ、それぞれの具体策を示した。

　その中身をみると、まず「機能＋α」では、フジッコと共同で大阪市北区の阪急うめだ本店に新感覚の朝食を提案するショップ「ヨーグラートbyカスピア」を６月２４日にオープンする。