勢い止まらない“広島庶民の味”　世界の「ＯＴＡＦＵＫＵ」になる日も近い？ (4/4ページ)

　イスラム教徒・ハラル対応の専用ソースは、もちろん戒律で禁じられているブタ肉は使用されていない。８月から本格的に稼働する予定で、今後は東南アジアにも注力していくとしている。

　海外のビジネス現場を渡り歩いてきたという佐々木直義社長は「お好み焼きの文化を世界中のできる限り広めていきたい」と意欲を見せる。

　実際に欧州などでもお好み焼きはそれなりに人気で、専門店もあるという。英語では「ジャパニーズ・ピザ」と訳されることもあるお好み焼きだが、「『ＯＫＯＮＯＭＩＹＡＫＩ』と言っています」と佐々木社長。

　「お好み焼きの世界では日本一になり、全国にお好み焼きを広めた会社だと思っています。次は世界。目標？　もちろん世界一です」