「大人のスイーツ」かき氷市場が活況　１年を通して食べられる専門店も (1/3ページ)

　夏の猛暑が近年、一段と厳しくなる中、一時の涼を楽しむかき氷がブームとなっている。外資チェーン店の参入もあり、注目度がアップ。１年を通してかき氷を食べられる専門店も増えてきた。こうした人気にあやかろうと、ホテルも大人が楽しめる高級スイーツとしてかき氷の品ぞろえを充実させている。（田村慶子）

　“大人の味”

　「紅茶の味にこだわる人が楽しめる本格的なかき氷。自信作です」

　ホテル阪急インターナショナル（大阪市北区）が発売するのは、凍らせた紅茶を削ったかき氷（１２００円）。紅茶関連業者団体「日本紅茶協会」が認定する紅茶を売りにした“大人の味”だ。４０代を中心に客の８割超を女性が占めるという。

　同時に売り出したコーヒーのかき氷と合わせ、７月の売り上げは前年の約２倍。広報担当者は「ブームを超え、かき氷が大人のスイーツとして定着した」と話す。

　こうしたかき氷ブームの火つけ役とされるのは、日本に昨年４月、初進出した台湾発のかき氷専門店「アイスモンスター」。関西では今年３月、グランフロント大阪店（同）をオープン。混雑解消のため整理券を発行するほどの人気ぶりだ。

削った氷にシロップをかける日本式と違い、あらかじめ…