ファミマ、食品ロスを液体飼料化　リサイクル対象１０００店に拡大へ (2/4ページ)

　メリットはそれだけではない。養豚業者にとっても利点が多い。リキッド・フィードは人間の食べ物のため、安全・衛生に優れ、しかもカロリーが高いことから、豚の成長が早まる。また、液体状のため、豚の消化器への負担が少なく、病気にかかりにくいという。

　ファミリーマートは２００９年２月にリキッド・フィードによる食品リサイクルを開始した。仕組みはこうだ。東京都内の一部店舗から排出される賞味期限切れの弁当やパン、菓子、牛乳、ジュースといった生もの以外の食品残さを回収し、積み替え保管場所に集めた後、食品リサイクル工場に運搬する。

　食品リサイクル工場では選別機を使って、飼料になる資源と容器などの廃棄物に分別。固形原料と液体原料を配合し、これを発酵させてリキッド・フィードを完成させる。

良いことずくめにみえるリキッド・フィードによる食品リサイクルだが…