【茨城発　輝く】サザコーヒー　原料に自信、こだわりの「うまいもの」開発 (3/5ページ)

　安全・安心に配慮

　子供が生まれたのを機に、太郎氏は食の安心、安全により一層、目を向けるようになった。食と健康にまつわる情報を発信する「アグリサイエンスカフェ」と称するイベントの開催も、その一環だ。誰でも参加できるイベントで、今月３日には専門家らを招いて乳製品や脳梗塞の講話を聞く機会を設けた。

　「例えばショートケーキのクリームに入っている油脂や乳化剤も、肉を長持ちさせるための塩も添加物。情報を共有し、選択する力を養ってもらえたら」と話す。

　結果が出るまで続けてしまう性格という。それだけに、結果に満足できるまで、その情熱が冷めることはない。（海老原由紀）

【会社概要】サザコーヒー

　▽本社＝茨城県ひたちなか市共栄町８－１８　（（電）０２９・２７４・１１５１）

　▽設立＝１９４２年１０月

　▽資本金＝２５６０万円

　▽従業員＝約１９０人

　▽売上高＝１０億円（２０１６年３月期）

　▽事業内容＝コーヒーの製造販売、喫茶業

副社長に聞きました