ビール市場活性化の起爆剤　広がるクラフトブーム、大手４社で「泡戦争」も (1/3ページ)

　低迷が続いてきたビール販売だが、ここに来て「クラフトビールブーム」「泡戦争」など市場に活性化の兆しが見え始めた。背景には、多少価格が高くても品質の良いビールを飲みたいという消費者ニーズに応えたビール各社の工夫や、２０２６年のビール類の税率一本化を見据えた商品戦略がある。

　手作り感が好評

　７月末、東京・代官山にあるクラフトビール・レストラン「スプリングバレーブルワリー東京」。午後７時すぎ、２５０席ある店内は若い女性客やサラリーマンなどでにぎわっていた。

　テーブルには茶色や琥珀（こはく）色などのビールが入ったグラスが並ぶ。

　「この店が提供するビールはすべてクラフトビール。個性豊かで手作り感満載のビールは女性客に人気です」とキリン広報の兵頭俊昭さん（３７）は話す。

　キリンは１４年に「クラフトビール戦略」を発表。１５年に代官山と横浜に、１７年に京都にビアレストランを開業。さまざまな種類のクラフトビール販売に力を入れてきた。

　アサヒビールは１９９０年代からクラフトビールを手掛け、サントリーとサッポロビールは１５年に実質参入した。

　「ビール類にはビール、発泡酒、第３のビールと３種の税率がありますが、段階的に縮小し２６年に３５０ミリリットル当たり５４円強に一本化されます。販売の半分を占めるビールの税率が下がり、売れるようになりそう。クラフトビールに力を入れ、ビール見直しへの起爆剤にしたい」と兵頭さん。

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