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【プロフィル】稲田信二
いなだ・しんじ 兵庫県立尼崎工業高卒。宝石、青果を扱う各企業でのサラリーマン経験を経て、２００１年京都で卸売市場向けの青果流通会社トレードを創業、社長就任。１８年１０月、持ち株会社アースサイドを設立し、現職。５８歳。兵庫県出身。
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≪イチ押し！≫
■野菜のブランド化で農家に貢献
京都など国内各地でつながる農家の収益面に貢献しようと、野菜のブランド化を進める。
２０１２年４月から販売している京野菜「洛市」は、水菜やキノコなど約５０品目を品ぞろえ。季節が変わっても常に１０品目程度を安定供給し、スーパーの店頭に京野菜コーナーを定着させる“黒子”の役割を担う。稲田信二社長は「野菜生産者に新たな流通の選択肢を提供し、いつも一定価格で買うリスクを負うことで信頼感が生まれ、洛市は売上高約５億円の事業になった」と話す。１７年６月には京都以外の野菜「地選」を発売。植物工場産野菜「ベジタス」を活用し、１８年７月に京都・新京極の一角に外食１号店「のなはん」の展開も始めた。野菜のおいしさを知ってもらい「健康的な食生活を提供したい」（稲田眞利専務）という。