「給食パンにハエ」除いて食べるよう指導　食品廃棄の是非など考える好機 (4/4ページ)

　昆虫混入は工場出荷後にも

　食品への昆虫混入は事業者にとって悩ましい問題だ。特にチョコレートなど甘いお菓子を好む虫は多い。多くの工場は衛生管理が行き届き、工場内で虫の卵や幼虫が入ることはない。しかし、出荷から消費されるまでの間に混入することは少なくない。

　日本チョコレート・ココア協会のホームページによると、チョコやナッツ類、ビスケットなどあらゆる食品に発生するノシメマダラメイガは、包装のわずかな隙間から入り込むという。涼しい場所での保管や開封後は早めに食べきることを勧めている。